Frysetørret mad
Vi kender alle sammen scenariet. Ja, faktisk så elsker de fleste af os denne situation, hvor vi befinder os så langt væk fra alt, der bare minder om civiliseret liv. Ingen internetforbindelse, intet supermarked og ingen restaurant lige om hjørnet. På de lange vandreture, kanoture, sejlture, klatreture og så videre kommer vi så langt fra dagligdagen, som vi overhovedet kan. Og dog. For selvom det er umuligt at slæbe friske fødevarer med, så et måltid der bare minder om dagligdagsmad kan laves, så findes der faktisk en helt igennem smart måde, at få hverdagens mad med på turen.
Frysetørret mad er perfekt turmad. Helt normale og lækre retter frysetørres ved at fjerne ca. 98% af vandindholdet, hvilket både reducerer vægt og fylde gevaldigt, men samtidig også hæmmer mikroorganismer og enzymer. Det betyder, at den frysetørrede mad kan holde sig i særdeles lang tid uden at tabe smag eller næring, hvilket gør det til den perfekte turmad at medbringe på de hardcore ture, hvor kroppen presses til det yderste, og derfor har brug for masser af energi og næring. Og udvalget. Ja, det fejler heller ikke noget. Nedenfor gennemgås nogle af de mest udbredte mærker, og hvad der netop gør dem til det rette valg for dig.
Blå Band
Det svenske mærke Blå Band har leveret nem mad siden 1950’erne og er derfor en erfaren spiller på markedet. De lagde ud med at lave supper, men slog først rigtig igennem med deres dessert buddinger i slutningen af 50’erne. I dag spænder de bredt over de mest klassiske retter med alt fra pasta bolognese og kylling i karry til risengrød og havregrød med smag af æble og kanel. Derudover byder de selvfølgelig op med de klassiske svenske retter i form af gulasch og svenske kødboller. Priserne ligger på mellem 49 kr. og 69 kr. Derudover anbefaler Blå Band selv, at man efter smag og behag kan tilføje lidt urter eller krydderier alt efter, hvad man nu lige har omkring sig, for at udforske deres retter og gøre dem mere personlige.
3 gode ideer fra Blå Band
Her kommer 3 gode bud på frysetørrede retter fra Blå Band, som du kan medbringe på dit næste eventyr:
Pasta bolognese:
- Pris: 69 kr.
- Vægt: 147 gram
- Næringsindhold pr. pose: 2750 KJ eller 650 kcal
- Fedt: 25 gram
- Kulhydrat: 80 gram
- Protein: 24 gram.
Den klassiske italienske pasta bolognese, også kaldet pasta med kødsovs, er altid et sikkert hit. Maden tilberedes hurtigt og nemt ved at tilsætte kogende vand, røre godt rundt og vente i cirka 10 minutter. Posen, som maden tilberedes og spises i, er lavere, men bredere end mange andre, og vil derfor være nemmere at spise direkte af med en ske.
Svenske kødboller med kartofler:
- Pris: 49 kr.
- Vægt: 430 gram
- Næringsindhold pr. pose: 2292 KJ eller 550 kcal
- Fedt: 38 gram
- Kulhydrat: 35 gram
- Protein: 13 gram
- Ikke frysetørret.
De svenske kødboller er en ægte svensk specialitet. Denne ikke frysetørrede turmad kan spises kold, som den er, eller den kan nemt varmes op i enten en gryde, pande eller kogende vand. Blå Band beskriver selv retten som gourmetudgaven af dåsemad i en let og praktisk indpakning. Gryderetten er dejlig og velsmagende og kan toppes med lidt krydderurter eller krydderier alt efter smag og behag.
Risengrød med hindbær:
- Pris: 49 kr.
- Vægt: 144 gram
- Næringsindhold pr. pose: 2800 KJ eller 700 kcal
- Fedt: 26 gram
- Kulhydrat: 101 gram
- Protein: 7,3 gram.
Endelig kommer vi til vores allesammens risengrød. For mange er det nok en overraskende kombination med risengrød og hindbær. Ikke desto mindre smager det fantastisk. De fleste spiser det som en nærende og energirig morgenmad for at sikre en god start på dagen. Retten laves nemt ved at tilsætte 3 dl kogende vand, røre rundt og lade det trække i cirka 10 minutter.
LyoFood
Lyofood er en af de allerstørste spillere på markedet indenfor frysetørret mad og turmad. De gør en dyd ud af altid at bruge 100 procent friske og naturlige råvarer. De har deres egne marker, hvor størstedelen af deres ingredienser fås fra. Resten kommer fra landmænd, som de samarbejder tæt med for at værne om kvaliteten. Derfor siger de, at de altid bruger råvarer af højeste kvalitet og uden nogen som helst form for tilsætningsstoffer.
Lyofood ligger enorm vægt på kvaliteten af deres frysetørret mad. Det gælder både deres råvarer, men i særdeleshed også fremstillingen af retten. Deres retter laves på præcis samme måde, som hvis du skulle lave den hjemme i køkkenet, før frysetørringen finder sted. Det sker for at sikre smagen af hjemmelavet mad. Alle dele af maden er skåret i små passende stykker, hvilket gør det nemmere at spise. Derudover ligger Lyofood vægt på, at de kan tilbyde retter der er laktosefri, glutenfri og veganske.
Lyofood kvalitetstester alle deres frysetørrede produkter 2 gange. Første gang efter kogningen af retten og anden gang efter frysetørringen. Deres fokus på at få smagen af hjemmelavet mad frem, og samtidig beholde råvarernes mineraler og næringsstoffer har givet pote, da Lyofood har vundet priser for bedste smag for frysetørret mad og turmad. Lyofoods retter har en holdbarhed på 3-4 år og ligger på et prisniveau mellem 49 kr og 100 kr.
3 gode ideer fra Lyofood
Her kommer 3 gode bud på smagfulde og næringsrige frysetørrede retter fra Lyofood.
Bøf Stroganoff
Denne Bøf Stroganoff kommer i 2 størrelser. En med en færdiglavet vægt på 370 gram og en på 500 gram. Her kigger vi på den på 370 gram.
- Pris: 89 kr.
- Vægt:
- Før tilberedning: 113 gram.
- Efter tilberedning: 370 gram
- Næringsindhold pr. pose: 1823 KJ eller 432 kcal
- Fedt: 6,67 gram
- Kulhydrat: 49,95 gram
- Protein: 38,08 gram
- Laktosefri
Denne smagfulde omgang Bøf Stroganoff er tilberedt på hele kødstykker og lækre pastarør. Maden er tilberedt som et rigtigt måltid med 100% naturlige ingredienser inden frysetørringen. Derved er der ikke tilsat nogen konserveringsmidler, kunstige tilsætningsstoffer eller noget sukker.
Risotto med avocadomousse
- Pris: 85 kr.
- Vægt:
- Før tilberedning: 110 gram.
- Efter tilberedning: 500 gram
- Næringsindhold pr. pose: 1818 KJ eller 433 kcal
- Fedt: 11,3 gram
- Kulhydrat: 60,83 gram
- Protein: 14,3 gram
- Laktosefri
- Vegansk
I modsætning til Bøf Stroganoff er denne alternative risotto vegansk. Den klassiske italienske ret har her fået noget af et tvist. For det første indeholder den ikke ris. I stedet er den spækket med byglinser, peberfrugt og en stribe andre frugter og grøntsager. Dermed giver den et ordentlig skud vitaminer og energi, der toppes med en cremet avocado mousse. Med denne anderledes risotto bliver du altså spækket med sunde og nærende ingredienser, hvor de fleste af dem kommer direkte fra Lyofoods egne marker. Måltidet indeholder som alle Lyofoods andre produkter slet ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. En sund og energirig kost for dig, der kan lide anderledes, men meget smagfulde retter.
Kokos havregrød med blåbær, figner og chiafrø
Denne havregrød fås i to størrelser. Her tages der udgangspunkt i den lille pose med en færdiglavet vægt på 300 gram. Den anden er en dobbeltportion.
- Pris: 49 kr.
- Vægt:
- Før tilberedning: 100 gram.
- Efter tilberedning: 300 gram
- Næringsindhold pr. pose: 2156 KJ eller 518 kcal
- Fedt: 31,04 gram
- Kulhydrat: 43,7 gram
- Protein: 9,5 gram
- Laktosefri
Denne havregrød er fantastisk at vågne op til i naturen. Havregrøden er kogt i økologisk kokosmælk og tilsat blåbær fra polske bjerge, sunde chiafrø og toppet med en smule agavesirup til at binde grøden sammen. Derudover er der tilføjet fine stykker af figen til at peppe den samlede oplevelse lidt op. Derudover er havregrøden tilmed glutenfri. Dette måltid giver den bedst mulige start på dagen, så du er klar til alverdens udfordringer.
Trek N Eat
Trek N Eat har leveret turmad til det meste af Europas outdoor univers siden starten af 1990’erne. De om nogen ved, hvad man som aktiv i naturen har brug for. Modsat de ovenstående brands har Trek N Eat udelukkende fokus på maden, der skal få dig igennem dine eventyr i naturen. Trek N Eat er en del af Schweiziske Katadyn Group, der leverer alt udstyr til den aktive mand og kvinde. Udvalget hos Trek N Eat er enormt og spænder fra lækre morgenmadsretter over næringsrige vegetarretter eller en heftig omgang chili con carne til lækre chokolademousser. Trek N Eat tilbyder altså alt, hvad hjertet begærer af hjemmelavet turmad lavet på 100% naturlige råvarer og helt uden tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Tilsæt så, at det hele kan laves på max. ti minutter med brug af enten varmt eller koldt vand afhængig af retten. Det hele fås til billige priser mellem 39 kr. og 89 kr.
3 gode ideer til frysetørrede retter fra Trek N Eat
Scrambled eggs med løg, tomater og urter
- Pris: 49 kr.
- Næringsindhold pr. 100 gram:
- 2470 KJ eller 592 Kcal
- Protein: 27 gram
- Fedt: 48 gram.
Forestil dig at vågne op ”in the middle of nowhere” og så starte dagen ud med en fantastisk lækker omgang scrambled eggs. Det lyder næsten for godt til at være sandt ikke? Bare rolig. Denne lækre omgang røræggeblanding skal bare mixes op med ca. 185 ml koldt vand, og så skal den ellers varmes op på en pande, eller hvad man nu ellers ligger inde med af køkkenudstyr. Perfekt til søndag morgen på turen, eller hvis du bare generelt trænger til lidt forkælelse efter et par hårde dage. En sådan start på dagen betyder meget mere end, hvad næringsindholdet antyder. Det kan nemlig gøre en verden til forskel at få sådan et måltid i løbet af et fysisk udmattende og krævende eventyr.
Quinoa mexican style vegan
- Pris: 79 kr.
- Vægt:
- Før tilberedning: 140 gram
- Efter tilberedning: 460 gram
- Næringsindhold pr. 100 gram:
- 1778 KJ eller 426 Kcal
- Protein: 45 gram
- Kulhydrat: 51,5 gram
- Fedt: 21 gram
- Glutenfri
- Laktosefri
- Vegansk
Denne mexicanske gryderet med den sydamerikanske specialitet, quinoa, er spækket med gode råvarer. Kidney bønner, tomater, peberfrugt, forårsløg, selleri og masser krydderier giver en fantastisk smagfuld frysetørret ret. Tilsæt 320 ml kogende vand, eller fyld vand op til anmærkningen på posen, og lad det simre i cirka 10 minutter. Så har du en kraftfuld lækker gryderet lige til at spise direkte af posen. Så er den endda helt uden animalske produkter.
Chokolade mousse
- Pris: 49 kr.
- Vægt:
- Før tilberedning: 100 gram
- Efter tilberedning: 200 gram
- Næringsindhold pr. 100 gram:
- 2037 KJ eller 488 Kcal
- Protein: 13 gram
- Kulhydrat: 56 gram
- Fedt: 20 gram
Der findes ikke noget bedre end en lækker chokolademousse. Denne chokolade mousse er cremen af turmad og kræver kun cirka 100 ml koldt vand, afhængig af hvordan man ønsker konsistensen. Det er desserten, der virkelig kan pifte stemningen op og sprede glæde og smil med dens utrolig kraftfulde smag af chokolade. Denne chokolademousse er en af Trek N Eat’s hofretter og er fast inventar hos mange faste trekkere. Desserten kan toppes med lidt friske bær, hvis det er muligt at skaffe det.
Reiter
”Godt udstyr, bedre oplevelser!” Dette er sloganet for den alsidige og stadig voksende virksomhed Reiter, som også er en af de stærkere spillere på markedet, hvad angår frysetørret mad. Med mere end 37 år på bagen har de virkelig styr på deres ting. I løbet af de mange år har de formået ikke blot at sælge ud af deres kvalitetsbevidste tøj samt utrolig velsmagende turmad i Danmark, men også i Sverige. Reiter har igennem alle årene været kendt for deres meget konkurrencedygtige priser. De er nemlig ikke blot bevidste omkring deres kvalitet og smag, men i den grad også deres priser. Sidst, men ikke mindst, bør det også nævnes, at har man sagt Reiter, har man også sagt erfaring og tryghed, hvilket jo er noget, som vi alle holder af, når vi står og skal købe nyt udstyr eller mad, som vi ikke har prøvet før. Reiter har altid prioriteret god vejledning og service højt, og man må derfor aldrig frygte at mangle erfaren hjælp, når man handler hos Reiter.
3 gode ideer fra Reiter
Her kommer 3 gode bud på frysetørrede retter fra Reiter, som du ville være ked af at mangle på dit næste eventyr.
Reiter müsli med choko og mælk
- Pris: 29 kr.
- Vægt: 125 gram
- Næringsindhold pr. pose: 405 kcal pr. 100 gram.
Müsli er for de fleste ikke andet end lidt tørrede frugter med lidt nødder ovenpå havregrynene mandag morgen. Og dog. Reiters müsli tager højde for både smag, næring og den gode oplevelse på samme tid. Vigtigst af alt, er den også lige til at gå til. Blandingen er allerede lavet. Det eneste du skal tænke på er at tilføje lige præcis den mængde vand, som du ønsker, for at få den konsistens, som du kan lide. Med Reiters müsli er du klar til at vandre afsted de næste mange timer. Velbekomme!
Reiter vanilje dessert m. hindbær
- Pris: 35 kr.
- Vægt: 119 gram
- Næringsindhold pr. pose: 480 kcal. pr. 100 g.
Dette er endnu et eksempel på Reiters kvalitetsbevidsthed koblet sammen med både velsmag og lave priser. Med Reiters vaniljedessert med hindbær får du en dejlig vaniljebudding, som kan toppes med nogle lækre små stykker hindbær. Medbringer du denne dessert til din næste tur, vil du ikke blot glæde dig selv, men også du rejsemakker med blot en enkelt pose. Så er der vist ingen tvivl om, at du nok skal blive populær.
Reiter travellunch single portion
- Pris: 49 kr.
- Vægt: 125 g.
Inden man når til vaniljedesserten, skal man selvfølgelig nyde godt af et stort, mættende hovedmåltid. Med Reiters single portion kan du vælge imellem, hvorvidt du ønsker Bøf Stroganoff, kylling i karry eller noget helt tredje. Den egner sig både til vegetaren og kødelskeren, og så er den super enkel at lave. Du tilføjer blot lidt kogende vand til posens indhold, rører en smule rundt og venter så et øjeblik og voila, så er maden serveret.
Masser af smagfulde og billige muligheder
Der findes altså et utal af lækre frysetørrede retter og turmad til overkommelige priser. Der er noget for enhver smag ligegyldigt, om du er på jagt efter morgenmad, frokost eller aftensmad. Eller alle tre for den sags skyld. Fælles for dem alle er, at de er hjemmelavede og udarbejdet efter klassiske opskrifter, hvorefter de er frysetørret og pakket i praktisk emballage, så de er lige klar til at fylde i rygsækken. Turmad hverken fylder eller vejer særligt meget, og derfor kan du have en hel del pakker med på tur. Her har du altså mulighed for hjemmefra at sammensætte den lækreste menu med mange af dine livretter. Oven i hatten har alle retterne selvfølgelig et højt energi og næringsniveau, da de er specielt udarbejdet til dig, der skal ud og prøve kræfter med naturen.
Masser af muligheder for madlavning i naturen
Du kan også vælge at købe andre billige feltrationer til turen i det fri. Hvis du derimod hellere vil lave mad over bålet kan det være en idé at købe en bålpande.
Skal du på camping og har du muligheder for strøm, kan du også købe en dypkoger til at varme vand og lave frisk kaffe og holde det varmt i en god stanley termokande.